Использование иркутина в качестве биостимулятора микробиологического синтеза белка позволяет увеличить выход биомассы на 15-20%, производительность процесса выращивания микроорганизмов на 50-65% и повысить содержание белка в биомассе на 5–10%.
Источниками углерода могут служить парафиновые углеводороды, нефтяные дистилляты, природный газ, спирты (метанол, этанол и др.), алифатические кислоты, углеводы (крахмал, сахароза, глюкоза и гидролизаты растительного сырья). Источниками азота служат соли аммония или водный аммиак, фосфора – фосфорная кислота и ее соли. Иркутин вводится в аппарат для выращивания микроорганизимов вместе с источником углерода, водным раствором минеральных солей или в виде аэрозоля с вводимым воздухом. Дрожжевые грибы и бактерии выращиваются при 25-40°С и рН от 3,0 до 8,0 в зависимости от используемого микроорганизма. Культивация может проводиться в периодическом или непрерывном режиме при перемешивании и аэрации среды воздухом.
| Вид микроорганизма | Условия культивации | Результаты |
| С. sake | 16 ч выращивания | Выход биомассы составляет 3,25 г/л (в контроле – 2,00) |
| С. guilliermondii | Источник углерода жидкие парафины (C9–C20), концентрация парафинов 2,8%, непрерывный процесс с механическим перемешиванием и аэрацией при 33-35°С и pH 4,0-4,2. |
Удельная скорость роста 0,33 ч-1, производительность 6,8-7,0 кг/м3·ч, выход биомассы 110% (считая на источник углерода), содержание белка в биомассе 63-64%. |
| C. salmomicola | Источник углерода жидкие парафины (C13–C24) + 10% других углеводородов, 16 ч выращивания |
Концентрация сухой биомассы 32,5 г/л, выход биомассы 104% (считая на источник углерода), содержание белка в биомассе 62%. |
| Смешанная культура ацидотолерантных метанолпотребляющих бактерий |
Источник углерода метанол, концентрация в потоке 5,0 об.%, 31-33С, pH 4.0-4,2, 24 ч выращивания |
Удельная скорость роста 0,18 ч-1, производительность 2,4-2,6 кг/м3·ч, выход биомассы 42-43% (считая на метанол) – 3,10 г/л (в контроле 2,55), содержание белка в биомассе 78-80%. |